Eine Reise in die chinesische Teekultur. Die Geschichte des Tees beginnt in China. Im Geburtsland des Tees wird seit vermutlich 1.800 Jahren kommerzieller Teeanbau betrieben. In der chinesischen Kultur gilt Tee nicht nur als gesunder Durstl\u00f6scher, sondern auch als Heilmittel und das Teetrinken als Ritual, um zu Ruhe und innerem Frieden zu gelangen. Wie wird Tee in China zubereitet, getrunken und in den Alltag integriert? Welche charakteristischen Teesorten gibt es? Wie wird Tee hergestellt und wo wird er in China angebaut? Wie finde ich \u201emeinen\u201c Tee? Welches Zubeh\u00f6r gibt es zur Teezubereitung? Was lohnt sich anzuschaffen, was nicht? Und was hat es mit der ber\u00fchmten chinesischen Teezeremonie auf sich? Mit diesen Fragen besch\u00e4ftigt sich auch Lena, eine junge Deutsche in Peking. Sie lernt den Teemeister Lin kennen, er zeigt Lena die Welt des chinesischen Tees. Begleiten Sie Lena auf ihrer Reise in diese Welt. Dieses Buch bietet einen tiefen und pers\u00f6nlichen Einblick in die chinesische Teekultur, mit vielen leicht umsetzbaren Tipps und Ratschl\u00e4gen f\u00fcr ein sch\u00f6nes Teeerlebnis. Ein erz\u00e4hlerisch gut verst\u00e4ndliches Buch f\u00fcr jeden, der die chinesische Teekultur besser kennenlernen und \u201eseinen\u201c Tee noch mehr genie\u00dfen m\u00f6chte. Das Buch wurde 2017 mit dem \u201eGourmand World Cookbook Award\u201c f\u00fcr Deutschland in der Kategorie \u201eBest Chinese Tea Book\u201c ausgezeichnet. Die Autorinnen Lihong Koblin, Gr\u00fcnderin und Leiterin des Taiji-Instituts Freiburg, stammt aus Qingdao. Sie ist in einer Familie bekannter Wushu-Meister aufgewachsen. TCM, die traditionelle chinesische Medizin, und die chinesische Teekultur begleiteten sie von klein auf. Sie ist Sch\u00fclerin des Taiji-Meisters Huang Ming, der in Wudang lehrt, dem Ursprungsort des Taiji. Seit 2013 ist sie als Lehrerin f\u00fcr Yoga, Qigong und Taiji t\u00e4tig. Sabine H. Weber-Loewe, ausgebildete Tee-Sommeli\u00e8re und Gr\u00fcnderin der TeeAkademie Freiburg, ist im Rahmen ihrer T\u00e4tigkeit als Marketingmanagerin im Tourismus seit zehn Jahren in China unterwegs. Neben dem chinesischen Tee sind es die chinesische Kultur, K\u00fcche und Sprache, die es ihr angetan haben. Sie gibt ihr Wissen in Vortr\u00e4gen und Seminaren weiter. Als Vorstands- und Gr\u00fcndungsmitglied des China Forums Freiburg e.V. nimmt sie am Projekt \u201eTeeanbau am Tuniberg\/Freiburg\u201c teil. ISBN: 978-3-943314-37-3<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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